木炭首選樹材:紅木(Mangrove)!

為什麼呢?

因為，要燒出好木炭，對樹材的要求有二:

第一:樹木的材質要密實，也就是樹材的密度要大，這樣，拿這種密度大的樹材來乾餾，當樹材內的雜質被餾出後，剩下的碳，也就是木炭，其材質也才會堅硬，這種木炭才會耐燒，才不會一下子就燒成灰燼!!

第二:不能用被太陽曬乾的木材來燒製木炭，因為，這種木材本身水份已流失，會燒製出太乾且含有空氣的木炭，這種木炭容易爆裂，且會會噴火星，炭灰也會亂飛。

紅木，在東南亞又叫【水木】，兼具質硬以及含水豐富這兩種性質，所以說:紅木是最適合用來燒製木炭的樹材。因為 用這種木頭燒出來的木炭:火力旺、耐燒、無煙、不爆裂、不噴火星!

紅木木炭:天然的材質，無煙無毒無火星，少灰又耐燒，是最適合用來做燒烤用的高級木炭。

桃陽的木炭就是這樣來的!!